丝瓜焖油蛤的家常做法（丝瓜炒花蛤最正确的做法）

将丝瓜洗净切段，油蛤吐净泥沙，蒜切片，姜切丝。

锅中倒入少许油，放入蒜片和姜丝爆香，倒入丝瓜翻炒至断生。

加入油蛤，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐调味，翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟，至油蛤全部张口。 加入葱段，翻炒均匀即可出锅。

将锅中放入切好的丝瓜，然后将油蛤铺在上面，放入生抽盐鸡精味精白糖焖20分钟丝瓜闷油哈就好啦！