如何干煸肉片（孜然干煸肉片的做法）

1· 主要食材猪肉一块，蒜苔一把

2· 配料：豆豉一小勺、花椒、八角各5颗，辣椒一个，姜蒜一小块，洋葱少许，料酒一小勺、生抽一小勺。

3· 猪肉切片

4· 锅底油，加花椒大料，炸出香味，捞出，扔掉

5· 放入肉片，豆豉，倒入料酒，生抽，

6· 放入洋葱，姜片，煸炒

7· 放入蒜苔，蚝油，盐一点

8· 倒入辣椒，蒜片，翻炒片刻，然后就可以出锅了。

1· 将猪里脊肉，洗干净切好片备用

2· 准备好一个冬笋

3· 将冬笋切好片放入盘中备用

4· 切点大葱，准备点辣椒干。（大葱可以更换小葱，葱头。）

5· 起锅烧油，将料头爆香。

6· 料头爆香之后将猪肉放入锅中，翻炒均匀，均匀之后放少许的料酒。

7· 花肉炒香后，将刚刚准备好的冬笋放入锅中，翻炒均匀，就开始调味，放入盐，酱油，鸡精，香油，少许的清水，之后翻炒均匀，均匀之后盖上锅盖，闷个30秒左右。

8· 30秒钟左右之后就可以，先开锅盖翻炒均匀即可装盘。