猪肉有什么优缺点（猪肉哪种最安全）

猪肉是百姓餐桌上最常见、最主要的荤食之一，中国人自古就有“无猪不成宴”之说。

猪肉膳食纤维细腻，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质等人体生长必需的营养物质。猪肉性平味甘，老少佳宜，有滋补肾气、滋润肠道、清热解毒等功效。特别是猪肉中的脂肪酸和血红素，能促进人体对铁元素的吸收，对改善缺铁性贫血有帮助作用。所以猪肉又被称为“长寿之药”。

只要按照正常的饲养方式饲养，没有违背事物的生长规律出栏的猪肉，我想应该是没有缺点的。

当然，怪异的烹饪方式和过于肥腻的猪肉也要尽量少吃或不吃，它滋生着诸多的致病因素，如口腔癌、肠道癌等。还有，病死的猪肉是绝对不能吃的。

现在有些人为了自身利益，不顾百姓健康，添加瘦肉精，炮制注水肉，加个病死猪，这种行为有关部门一定要狠狠打击。我们去买猪肉的时候也要多个心眼，才能吃的安心。

猪肉；性微寒，能滋养身体，补中益气。猪心：能安神镇惊。猪肝：能益肝明目。猪肺：能润肺止咳。猪肚：能健胃补脾。猪胆：清肝胆之火。猪肠：能治血痢痔疮。猪皮：能养血活血。猪油：能凉血润燥。尤其猪脊髓：能补虚，滋阴，降火，润肺，属；滋补气血，药食两用药物。