300克抄手皮需要多少克肉馅（一斤抄手皮和馅的比例）

答： 300克抄手皮需要 半斤肉。

抄手肉馅的做法：

用料：面粉200克；水 60克；鸡蛋 1个；碱面 1克；肉馅 300g；葱花 一段；姜末 一小块；生抽 3勺；十三香 1g；盐 3克；花椒葱姜水 半碗；香油 2勺。

步骤 1

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肉馅，葱姜末 调味料等 放一起备用。

步骤 2

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温水泡花椒和葱姜备用。

步骤 3

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把花椒水分次加入到肉馅中，搅拌上劲。最后放2勺香油放冰箱冷藏1h

步骤 4

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面粉 鸡蛋 水 碱面 混合

步骤 5

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揉成团，盖保鲜膜醒面30min

步骤 6

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擀成合适的厚度

步骤 7

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切成合适的大小

步骤 8

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放上馅料，一攥。

步骤 9

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完成。