酸菜肉片的做法王刚

主料

后腿肉300克

酸菜一碗

辅料

干辣椒4个

蒜2瓣

姜小块

配料

盐适量

生抽适量

味精适量

1. 1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。

2. 2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。

3. 3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。

4. 4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。

5. 5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。

6. 6、放入酸菜翻炒至水份干。

7. 7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌。