红烧红肉的做法（红肉的做法最正宗的做法）

、猪肉洗净，切成1.8厘米的方块，入开水锅内烫过捞出；

2、锅中加油少许，倒入肉块煸炒至出油时，加入酱油、料酒煸至肉块上色；

3、在锅中加入葱段、姜块、花椒（用纱布包扎）、八角、桂皮、冰糖、精盐等，用旺火烧开，改用小火炖约90分钟；

4、锅置旺火上，加适量肉汤烧开，再加粉丝、蒜苗（切坡刀段）、馍块烧沸，撇去浮沫；

5、将肉舀入馍中，加入木耳、酱油、盐水、料酒、味精等配料，再约煮1分钟即可

家庭红烧肉的做法。食材清单:

五花肉 500克 、 八角 3颗 、 香叶 5片 、 桂皮 适量 、 冰糖 适量 、 姜 三片 、 生抽 适量 、 老抽 适量

烹饪步骤

1五花肉切成3厘米的块，冷水下锅，肉变色捞出。

2锅中放油（比炒菜时要钱少），放入冰糖慢火熬化，微微泛黄就可加入五花肉翻炒，加入八角桂皮香叶继续炒一小会。

3最后一步，加入生抽老抽继续翻炒上色。加入开水盐放入电饭煲中选肉类标准程序就可。