清江干刁子鱼做法(风干大刁子鱼的家常做法湖北)

清江干刁子鱼做法(风干大刁子鱼的家常做法湖北)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-10 00:08:03

清江干刁子鱼做法

准备材料:

风干刁子鱼 10-15条

菜籽油 适量

小米椒 10个

大蒜 5颗

香葱 3根

剁辣椒 适量

做法:

1、准备好所有的材料,鱼用清水洗净,沥干水份

2、放入菜籽油,大火加热

3、刁子鱼均匀铺开在锅内

4、用中火,炸至金黄色变成酥脆

5、放入小米椒、蒜蓉,快速均匀翻拌

6、然后倒入些许剁辣椒,加入适量的清水

7、开小火烧制2分钟,让鱼吸收汤汁

8、最后关火,倒入葱段翻拌均匀,出锅

把锅底的猪油融化,放入刁子鱼煎至两面金黄,香味溢出即可出锅

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