叼嘴巴鱼怎么做好吃（刁嘴鱼的正宗做法大全）

叼嘴巴鱼做起来很好吃因为叼嘴巴鱼自身的口感鲜美，如果使用清淡的葱姜蒜和少量的调料，可以更好的衬托出它的口感和味道，另外火候的把握在烹饪过程中也非常重要借鉴一些烹饪食谱，多尝试去把握叼嘴巴鱼的最佳烹饪时间和环节，最好的方法还是不断的尝试和总结，不断进化出自己的独特口感

准备食材如下：刁子鱼350克，干辣椒20个，花椒20粒，白芝麻1汤匙，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，芹菜段50克

具体做法如下：

将刁子鱼清理干净之后，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味，

接着起锅加入宽油，油温6成热时，将刁子鱼放入锅中，炸至浮起，然后捞出控油，

接着起锅加油烧热，放入干辣椒和花椒，小火炒出香辣味，再放入芹菜段翻炒均匀，

然后倒入刁子鱼，加入半茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙白芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘！

段翻炒均匀，然后倒入刁子鱼，加入半茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙白芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘！