银耳是一种菌类和藻类食品。蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素含量相对丰富。此外,它还含有生物活性成分,具有保健作用,如银耳多糖,可提高免疫功能,抗疲劳,并具有抗肿瘤作用。富含膳食纤维,有助于调节糖脂代谢,维持肠道功能,预防便秘,保持体重。所以可以食用的。
银耳是一种菌类和藻类食品。蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素含量相对丰富。此外,它还含有生物活性成分,具有保健作用,如银耳多糖,可提高免疫功能,抗疲劳,并具有抗肿瘤作用。富含膳食纤维,有助于调节糖脂代谢,维持肠道功能,预防便秘,保持体重。所以可以食用的。
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