猪大肠怎么煮好吃又嫩（猪大肠怎么煮又烂又滑）

原料：猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量

　　步骤：

　　1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。

　　2、加盖大火煮开。

　　3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。

　　4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。

　　5、用剪刀剪成一段一段的。

1、把猪大肠清洗干净，先把肥肠用醋反复的搓洗干净

2、然后再用干净的清水清洗，把大肠放在高压锅煮开

3、然后把调料放进去再次煮开，大概煮30分钟就可以了吃了