黄焖肉的帽子怎么做（焖肉帽子的制作方法和步骤）

制作步骤：

1.将猪前腿肉切成小块，放入热水中焯水，去除血水，撇去浮沫备用。

2.帽子菇清洗干净，去掉菇蒂，切成均匀的小块备用。

3.将葱、姜、蒜切成末备用。

4.热锅加油，将切好的猪肉块倒入锅中煸炒至表面变色。

5.加入葱姜蒜末，继续煸炒出香味。

6.加入适量的盐、米酒、生抽、老抽、糖和鸡精，搅拌均匀。

7.加入适量的水，将帽子菇倒入锅中，盖上锅盖，煮约15分钟，直到猪肉和帽子菇都熟透。

8.将火收至微火，继续焖煮5分钟，让汤汁浓郁入味，即可出锅。

9.将煮好的黄焖猪肉帽子装盘，可根据个人口味加入适量的葱花和辣椒丝提味。

用料： 白糖 100克、生抽 2勺、盐 少许、猪肉 500克、黄豆酱 一勺、大蒜 5个、姜 一小块、冰糖 少许、香叶 5片、草果 2个、八角 几瓣

1、准备好调料。

2、买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。

3、放入点油和白糖不断翻炒。

4、放入肉翻炒再加入葱姜。

5、撒入香叶少些冰糖。

6、加入黄豆辣酱。

7、放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。

8、飘香四溢的焖肉帽子就做好了。