脊骨炖芸豆怎么做（脊骨芸豆的最简单做法）

1.将脊骨剁成4厘米长的块，用冷水浸泡，去掉血水，再用开水焯一下，过凉待用；

2.炒锅放猪油烧热，加葱、姜、花椒、八角炝锅，炒出香味；

3.加入脊骨，烹入料酒，放高汤、精盐、酱油、鸡精，炖15分钟；

4.再放入芸豆，继续炖15分钟，加味精调味，出锅即可。