乌冬汤是什么（乌冬汤底怎么调）

要食材为猪肉丸，乌冬面。

原料

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肥牛片（含有火锅调料包） (一盒)

乌冬面 (两包)

高汤或清水 (适量)

蒜 (2瓣)

生菜 (一把)

辣椒 ( 2根)

鸡精 小匙

食用油 1大匙

盐 1小匙

1/6准备好所需材料，生菜洗净控干水分，辣椒切碎，蒜去皮切碎，肥牛片充分解冻备用,锅中加入食用油，加热后倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味。

2/爆出香味后加入适量高汤或清水,继续煮1~2分钟后，加入解冻的肥牛片滑散焯煮,加入鸡精，煮至肥牛片全部变色，熟透。

3/在制作肥牛片时同时别取一汤锅，加入适量清水煮沸后放入乌冬面，调入少许盐，煮1~2分钟左右。

4/将煮好的乌冬面捞出控干水份，盛入碗中，叠上洗净的生菜叶。

5/再放入肥牛片在生菜叶上，淋入浓汤,最后将肥牛片配的调料包倒入锅中稍微煮沸，淋在肉片上。

6/可根据自己的口味撒些香菜或辣椒，趁热食用。