流心鸭蛋可以吃吗（流心鸭蛋的正确吃法）

里面细菌很多，不建议吃。

1、吃流心蛋只有坏处。流心蛋里面含有大量的细菌，对人体健康有一定影响，并且里面的抗酶蛋白还会影响人体对蛋白质的正常吸收。食用蛋类最好是完全煮熟食用，食用完鸭蛋需要注意不能立即吃糖、茶、豆浆、消炎药、柿子、鹅肉、鳖肉等食物。

2、流心蛋对人体的危害，主要是因为流心蛋没有被完全煮熟，里面会有很多细菌，并且流心蛋中的抗酶蛋白会影响人体对蛋白质的正常吸收。尤其是对于免疫系统没有发育完全的儿童来说，食用流心蛋的弊端大于利端。

3、蛋类正确的吃法是完全煮熟再食用，比较常见的做法是白煮蛋、蛋汤、蛋羹、煎蛋、炒蛋等，其中白煮蛋的营养保留最全面，其它几种方式虽然会损失少量营养，但口感会好很多。

 这个取决于鸡蛋的新鲜程度，一般来说，产蛋三天以内的鸡蛋，有良好的冷藏保证，从食品安全角度说，是可以直接生吃的。当然，肠胃接受不了的拉稀以及蛋白质没有变性导致的吸收不良不算。

完整的鸡蛋怎么弄成美味可口的溏心蛋，办法是蒸，具体蒸的时间，需要根据你家灶台的火候，蒸锅大小等等，自己酌情把握慢慢试。比水煮出来的鸡蛋，好吃得多呀