流心蛋能吃吗（流心蛋吃了对人体有害吗）

能吃的，流心蛋的蛋黄是半熟状态，做流心蛋最好是用无菌的鸡蛋，这样食用才卫生放心。流心蛋的做法是将鸡煮到蛋黄有点凝固但又可以慢慢流动的状态，蛋白是已完全熟的，非常嫩

不能吃。

1、流心蛋对人体的危害，主要是因为流心蛋没有被完全煮熟，里面会有很多细菌，并且流心蛋中的抗酶蛋白会影响人体对蛋白质的正常吸收。尤其是对于免疫系统没有发育完全的儿童而言，食用流心蛋的弊端大于利端。

2、鸡蛋正确的吃法是完全煮熟再食用，比较常见的做法是白煮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、煎鸡蛋、炒鸡蛋等，其中白煮蛋的营养保留最全面，其它几种方式虽然会损失少量营养，但口感会好很多。