包饺子要不要放淀粉(包水饺肉馅没加淀粉好吗)

包饺子要不要放淀粉(包水饺肉馅没加淀粉好吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-06 03:16:19

包饺子要不要放淀粉

饺子馅在调制时可以放淀粉,能锁住肉的水分,改善食用口感,一般来说,饺子馅在搅拌时要顺时针旋转搅拌,差不多五分钟左右,肉馅度会抱团。

包饺子和面时可以放五分之一的淀粉,这样饺子皮有轫性,不易破

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