汆面什么意思

氽面由于色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，营养丰富，具有西北特色和少数民族风味，广受欢迎。氽面一般选用鲜美的鸡汤作为汤底，面为手工揪节，食用更方便，营养更均衡。

生汆面起源于宁夏固原三营，但西吉的更具特色，是宁夏当地主要面食之一，以面粉、鲜肉为主食材。源自宁夏固原的氽面由于色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，营养丰富，具有西北特色和少数民族风味，在西北地区广受欢迎。