宁夏生汆面的主料就是揪面片,揪面以其简单易做、筋道爽口而使得宁夏人对其情有独钟。生汆面源自于宁夏固原市三营镇,它的创始人是回族老人马登元先生,上世纪80年代,马先生在三营镇开了一家清真餐馆,由于餐馆中的饭菜没有特色而生意惨淡,马先生反思后,下定决心要做出有特色的饭菜,生汆面就在他不断地摸索改进和询问顾客的建议中问世了,生氽面的味道和质量迎来了众多的回头客。
做好的生汆面配上油泼辣子汤汁鲜香,面片筋道,色味俱佳,酸辣醇厚,回味悠香,营养丰富,具有西北特色和少数民族风味。
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