西红柿炒茄子炒米饭（西红柿炒茄子最佳做法）

1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，其实直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁 ；　　

2、锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；　　

3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀哦。　　

4、最后入葱花，出锅！

用料

茄子一根

番茄一个

鸡蛋一只

冷饭若干

双茄蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，番茄切丁，茄子切成小滚刀

步骤 2

锅里稍多一些油，下茄子炒软

步骤 3

茄子炒软盛出备用；锅里只留部分底油

步骤 4

倒入番茄，转小火，番茄炒扁出汁

步骤 5

倒入米饭，转中火翻炒，再打入鸡蛋翻炒

步骤 6

最后倒入茄子，加盐，生抽等你自己喜欢的调料调味就可以装盘啦