恒都涮烤牛肉片做法（云南德宏涮涮辣牛肉制作教程）

恒都涮烤牛肉片的做法很简单，首先将新鲜的牛肉切成薄片，然后准备好各种蘸料和调味料，比如蒜泥、姜末、酱油、料酒等。

接着在涮烤炉上涮烤牛肉片，可以根据个人口味来控制烤制的时间，直到牛肉片变色即可捞起。

最后可以蘸上自己喜欢的调料，如蒜泥酱、辣椒酱等，或者搭配蔬菜一起食用，口感鲜美，营养丰富。这道美味的涮烤牛肉片不仅简单易做，而且健康美味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。

准备食材：一台合适的烤肉盘（材质最好是带不粘涂层的）、雪花牛肉（带点肥肉的牛肉最适合烤肉片了）、生菜、酱料（可以是生蒜末、酱油和香油混合，也可以放芝麻酱或者辣椒酱）。

将牛肉用清水洗干净，切薄片放入碗中备用。

放入适量的花生油、生粉、酱油、姜片、洋葱、黑椒、盐、烤肉料、料酒等放入小碗混合调匀。

再淋到牛肉片内腌制15~30分钟。

烤盘一般带有集油槽，这样烤肉过程中产生的油不会滴在火上，影响肉质的口感。

如果是3~5人聚餐，最好自备一个卡式炉，这样就可以围坐在餐桌上边烤边吃了。