抗氧化性是物理性质还是化学性质（抗氧化物质和氧化物质有什么区别）

抗氧化性是化学性质。

抗氧化性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗氧化性气氛腐蚀作用的能力称为抗氧化性。

抗氧化性强，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质。

抗氧化性是指物质中元素抵抗化学价升高的能力。