馒头和馍有什么区别（为什么河南人管馒头叫馍）

馒头和馍都是面团发酵后蒸制而成的，本质都一样。但是馒头更松软，并且馒头有更多口味比如奶香小馒头等，馍偏北方化，口感扎实，面香浓郁。