小金鲳鱼的家常做法

食材：小金鲳鱼6条

配料：酸梅两粒 ，酸梅汁半勺，葱苗两根，姜两片，开水适量

做法如下：

1，把鱼清洗干净后，用少许的盐腌一下。

2，取酸梅两粒，葱苗切段，葱白分开，姜切丝

3，热锅下油，爆香姜丝和葱白，淋入适量的开水 ，加入酸梅和梅汁

4，大火烧开，转中小火把鱼放入，盖上锅盖焖2-3分钟

5，开盖，撒入葱段 ，再焖一下即可出锅