芹菜包饺子叶子要不要去掉（包饺子的芹菜叶子要不要去掉）

在包芹菜馅饺子时，摘掉芹菜叶是为了避免饺子馅料过于湿润，影响饺子的口感和质量。芹菜叶中含有较多的水分，如果将芹菜叶和芹菜茎一起切碎加入饺子馅中，会增加馅料的水分含量，导致馅料过于湿润，难以包成形状美观的饺子。

此外，芹菜叶的纤维较为粗糙，口感不如芹菜茎鲜嫩，如果将芹菜叶和芹菜茎一起切碎加入饺子馅中，会影响饺子的口感。

因此，在包芹菜馅饺子时，最好将芹菜叶摘掉，只使用芹菜茎作为馅料的原材料。这样可以保证饺子馅料的质量和口感。