炸鱼炸不酥怎么办（炸鱼凉后软怎么处理）

炸鱼炸不稣解决的办法为：

可以将鱼均匀的裹一些干淀粉之后,再待油温达到七成热的时候就下锅炸,炸鱼会脆而不软。

炸鱼,事先盐,生抽和葱姜盐制半小时,炸前用面粉加鸡蛋加水搅成糊状,把鱼放进去,把两边都粘上面糊,再下油锅炸出来就很香脆。

等到鱼块炸至微黄之后捞出等到锅里的油温再次升高之后把鱼块放进去复炸一下，炸至两面金黄就可以出锅了！这样炸出来的鱼又酥又脆！