如何做溜腰花（溜腰花的正宗做法）

以下是一种简单的溜腰花的做法：

所需食材：

猪腰 2 个

青红椒各半个

葱姜蒜适量

料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉适量

香油适量

做法步骤：

将猪腰洗净，切成两半，剔除白色的腰骚，切成薄片。

青红椒洗净，切成菱形片。

葱姜蒜切末备用。

将腰花放入碗中，加入适量的料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

放入腌制好的腰花，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入青红椒片翻炒均匀。

加入适量的生抽、糖、鸡精调味。

放入炒好的腰花，翻炒均匀。

淋入适量的香油，翻炒均匀即可。

这样一份简单又美味的溜腰花就做好了，腰花鲜嫩、口感爽滑，配上青红椒的清香，味道十分鲜美。