怎么做出来饭店的烩面（正宗烩面怎么做教程）

准备食材：面条、猪肉、羊肉、蘑菇、木耳、胡萝卜、青菜、葱姜蒜、酱油、醋、胡椒粉、盐等。

炒制：锅中放入油，加入葱姜蒜爆香，再放入猪肉、羊肉炒至变色，加入酱油、醋、胡椒粉、盐调味。

煮汤：将炒好的肉盛出，在锅中加入水，放入蘑菇、木耳、胡萝卜煮至汤汁浓稠。

面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。

煮烩面：在锅中放入汤汁，放入煮好的面条、炒好的肉、青菜，煮至汤汁沸腾即可。