下奶嘎鱼汤做法（下奶鱼汤的正确做法）

主料:嘎鱼2条

辅料:香葱一根，香菜一根，姜片3片，盐适量，黑胡椒适量，纯牛奶适量

步骤 :

1· 嘎鱼处理好，将粘液尽量清洗干净，厨房纸巾擦干水分。

2· 砂锅中放入少许橄榄油，将鱼 两面都煎制后，加入适量清水烧开，撇去浮沫，盖上盖子中火煮10分钟。加入适量牛奶， 加入盐，黑胡椒调味儿，再煮5分钟， 关火撒入适量葱花香菜即可。

首先准备好嘎鱼，宰杀之后洗干净，然后沥干其中的水分。葱白和香葱都要切成段，姜也要去掉皮之后切成片，豆腐直接切成小块，放到清水中，在其中加少许的盐，浸泡上大概五分钟，之后我们把锅放在火上，油也要烧热，我们把嘎鱼的两面都煎透就可以了。

准备好姜片以及葱段，放到锅中爆香，然后再倒入开水，煮沸之后加上少许的胡椒粉去腥。

开大火把水烧沸，转成小火继续加热，盖上盖子之后，煮上大概半个小时，煮成奶白色的时候，把豆腐下入锅中沥水，然后下入锅中，小火炖上大概十分钟就可以了。

加入适量的盐进行调味，然后继续煮上十分钟，在出锅的时候撒上香葱段就可以了