糯米瘦肉圆子的做法（糯米肉圆子的家常做法视频）

糯米瘦肉圆子是一道美味可口的传统中式菜肴，下面是制作糯米瘦肉圆子的做法：

所需材料：

1. 糯米 500克

2. 瘦肉末 250克

3. 香菇 5-6个（提前泡发，切碎）

4. 葱 1根（切碎）

5. 姜 1小块（切碎）

6. 生抽 1汤匙

7. 蚝油 1汤匙

8. 盐 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 鸡精 适量

11. 水淀粉 适量

12. 油 适量

步骤：

1. 将糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。

2. 将瘦肉末、香菇碎、葱碎、姜碎放入一个大碗中，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的瘦肉馅与糯米混合均匀，加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使糯米和肉馅充分结合。

4. 将搅拌好的糯米瘦肉馅揉成一个个小圆球，放入蒸盘中，用手稍微压扁。

5. 锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，用中火蒸20-25分钟，直到糯米熟透即可。

6. 出锅前可以撒上葱花、香菜等点缀，增加口感和色彩。