阳春面的做法（正宗扬州阳春面做法）

面条 适量

鸡蛋 1个

鸡汤 适量

葱花 适量

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

步骤：

将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

在热锅中倒入适量的食用油，加热至油温六七成热。

打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色，捞出备用。

在锅中倒入适量的鸡汤，加入适量的盐和酱油，煮开后加入煮好的面条，煮约1分钟左右。

将煎好的鸡蛋切成丝，放在面条上面。

最后撒上葱花即可。

阳春面可以根据个人口味加入适量的调料，如醋、辣椒油等。

阳春面条80克、高汤一碗、猪油适量、生抽两茶匙、盐适量、鸡粉适量、葱花适量。

做法

1、锅里倒入清水大火烧开下面。

2、准备一个大碗，加入两茶匙生抽，少许盐和鸡粉，猪油，葱花。

3、加入热的高汤。

4、将面煮至自己喜欢的软硬盛入大碗即可。