15-20分钟。
做法步骤
步骤 1
豆角去两头，切成1cm左右的小粒。洗净备用。
步骤 2
加入玉米面、全麦面（白面）、盐，玉米面多些。加入适量的水，搅拌成疙瘩，使面粉和豆角充分融合。
步骤 3
上蒸锅。屉内放入湿布，豆角疙瘩放入湿布上，蒸15分钟左右。
步骤 4
一般蒸完就可以直接食用了。可以就着辣椒酱、蒜蓉吃。一般习惯在炒一下。锅内热油，放入干辣椒末，炒出辣椒油，放入豆角疙瘩，可以放些盐调味，炒到微干即可出锅。
25分钟左右。豆角疙瘩是一道传统的中式美食，口感鲜嫩，营养丰富。以下是它的蒸制做法：
**材料：**
- 豆腐渣：500克
- 面粉：150克
- 豆角：200克
- 火腿肠或熟瘦肉末：适量
- 盐、味精、生抽、姜末：适量
- 水：适量
**步骤：**
1. 将豆腐渣放入盆中，加入面粉和适量的水，搅拌均匀成为面糊。
2. 豆角去头尾，洗净后切成碎末，与火腿肠或熟瘦肉末混合均匀。
3. 在面糊中加入适量盐、味精、生抽、姜末等调料，搅拌均匀。
4. 把豆角肉馅分别夹入两勺面糊之间，捏成疙瘩状，放入蒸锅屉上。
5. 加水入锅，开火蒸25分钟左右即可。
注意事项：
- 制作豆角疙瘩时，需要保证面糊的质地不要过于稀薄或者干硬，以便夹入豆角肉馅后更加容易成型。
- 加水入锅时，应该保证水量刚好能够没过蒸屉，同时火候也不宜过大，防止疙瘩变硬影响口感。
- 可以根据个人口味适当增减盐、味精等调料，并可以添加葱花、香菜等配料提升口感。
- 在食用时可以搭配酱油、辣椒油、蒜泥等佐料，口感更佳。
