青椒肥肠刀削面的做法（肥肠刀削面的正宗做法）

做法步骤

1肥肠泡清水20分钟。

2加入面粉不停的搓然后洗净。

3加入盐不停的搓然后洗净。

4加入白酒不停的搓然后洗净。

5用水的冲击力将肠子翻转过来。

6翻过来的肠子同样以相同的方法清洗去掉白油和淋巴，喜欢白油的可以不去。7、加入葱姜用水焯开。

8起锅重新加入葱姜卤好肠子即可。

9卤好的肠子切段。

10青椒用手撕成小块。

11锅里放入油煸炒肥肠。

12加入青椒。

13不停的翻炒，放入白糖5克，生抽5克盛起备用。

14水热以后，放入盐，放入刀削面煮开。

15.水开以后，加入一勺冷水再次煮开，反复两次。

16.菜叶洗净切成段。

17把菜叶放入煮好的面里。

18把面条和菜叶装碗。

19放入炒好的肥肠青椒，浇入辣椒油即可。

先把熟肥肠葱花炒一炒，再喷点醋，最后放青椒