肠粉蒸出来为什么很粘（肠粉蒸出来黏黏的一坨一坨的）

肠粉做出来很黏是存在问题的。
2. 这可能是因为在制作过程中使用了过多的水或者面粉，导致肠粉的黏性增加。
另外，也有可能是在蒸制的过程中时间过长，导致肠粉过度凝胶化。
3. 为了解决这个问题，可以尝试调整水和面粉的比例，确保适量的水分和面粉的混合。
同时，控制好蒸制的时间，避免过度凝胶化。
此外，还可以尝试添加一些淀粉或者其他增稠剂来调整肠粉的黏性。