水里加油和盐煮菜更绿，这是众所周知的常识，地球人都知道，但是家庭里往往忽略这一点，注重洗菜时加些盐，去污，去污染。
加一点油
焯菜时在水中加两滴油 这样可以防止氧化酶破坏叶绿素，让青菜保持鲜亮的颜色。
需要注意的是 油一定要等到水开了再放.放完油 再放青菜.
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