清水五花肉炖白萝卜怎么做（五花肉炖白萝卜正宗做法）

烹饪方法

用料：五花肉500克、白萝卜半个

步骤：1.将五花肉洗净。

2.切成四方小块。

3.锅中水烧开，放入五花肉，在水中放入白酒除腥气，煮约1分钟。捞起控干水分。

4.蒜切成丁，姜切成片。备好干尖椒，花椒，八角，香叶

5.锅中放一点点油。放入一勺白糖，开小火炒至白糖完全化掉，颜色变成酱油色。

6.放入五花肉进去炒，炒至五花肉成金黄色，放入蒜，姜，大料

7.这时放入盐，生抽炒匀

8.放入一碗水，刚刚淹没五花肉即可。

9.白萝卜去皮切成块。

10.将五花肉盛入电高压锅内。放入白萝卜。

11.盖上盖子，调煮肉档开始炖。

12.约40分钟就炖好了！

13.装盘撒上葱花即可