韭菜蒜汁捞面条的做法

主料

西红柿2个，鸡蛋2个，黄瓜1个，茄子1个，韭菜适量，鲜面条1000g

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量，薄荷叶适量，荆芥适量

调料

盐适量，味精适量，十三香适量，生抽适量

1. 葱姜蒜、薄荷叶、荆芥、西红柿、黄瓜、鸡蛋、茄子、面条。

2. 石臼中放入大蒜、盐、十三香、薄荷味捣碎。

3. 捣好的蒜汁倒入适量米醋、清水搅拌均匀。

4. 鸡蛋打散炒香捞出备用。

5. 油热后放入葱姜蒜炒香。

6. 放入茄子、盐炒至断生。

7. 放入西红柿、十三香、生抽翻炒均匀。

8. 倒入适量清水将西红柿炖烂。

9. 放入鸡蛋、味精炒匀出锅。

10. 面条煮熟后先过凉水再捞入碗中。

11. 依次放入菜码，最后浇入灵魂蒜汁。

12. 喜欢吃辣的再放入油泼辣椒，一碗美味漂亮的蒜汁捞面就好了