上海红烧水面筋家常做法

主料：面筋12个

辅料：八角2-3个、香叶2-3片、桂皮2小个、玉米油25毫升、清水适量、盐半勺、老抽3-5克

步骤1、干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热，油温热后，加入香叶，八角，桂皮，翻炒1分钟，炒出香味。

步骤2、然后将包好的面筋，摆入锅里，不要重叠着放，平铺。

步骤3、倒入清水，末过面筋。水量大一些没事。盖锅盖，大火进行炖煮。

步骤4、煮到5分钟。加入一点点老抽，搅拌均匀，上色，成品颜色更好看。继续煮。

步骤5、煮到15分钟，加入半勺盐调味，搅拌均匀，继续转中火，炖煮。

步骤6、20-25分钟左右，汤汁略收干。煮透，整个面筋都浸润了汤汁