辣炒大白菜最正宗的做法（炒大白菜最简单的做法大全）

用料：白菜 、猪肉丝 、大蒜 、生姜 、生抽 、料酒 、辣椒 

做法步骤

步骤 1

白菜切条，大蒜切末，辣椒切块

步骤 2

处理肉丝。加料酒，白胡椒，生抽，盐，生姜

步骤 3

中火热油，放蒜末 辣椒段 （和辣椒油）

步骤 4

喜欢辣就加辣椒油

步骤 5

转高火，下肉丝煸炒

步骤 6

肉丝发白以后放白菜根进去炒（因为比较难入味，难熟）

步骤 7

加白菜叶，加盐

步骤 8

煸炒

1. 大白菜切小片

2. 锅内入油，倒入辣椒，姜丝

3. 倒入大白菜炒

4. 放入适量的盐，醋

5. 炒至菜变蔫，倒一点水，煮至水沸，放味精，可装盘