酱五香马鲛鱼干如何腌制（马鲛鱼山东做法五香腌制）

　　1. 将马鲛鱼干洗净，用厨房纸巾吸干水分。

　　2. 在一个容器中混合生抽酱油、料酒和白糖，搅拌均匀，成为酱油腌料。

　　3. 在一个大碗或盘子里铺上一层马鲛鱼干，然后撒上姜片和蒜瓣。

　　4. 均匀地倒入一部分酱油腌料，确保鱼干完全浸没在腌料中。如果腌料不够，可以根据需要增加酱油、料酒和白糖的比例，以确保鱼干被充分腌制。

　　5. 等待30分钟至1小时，让鱼干充分吸收腌料的味道。

　　6. 将鱼干取出，放在烤盘或烤网上，用烤箱或烤炉烘烤。以180摄氏度预热烤箱，烘烤15分钟，然后取出翻面再烤15分钟，直到鱼干变干和金黄色。

　　7. 烤熟后，可以撒上一些香菜进行装饰。