怎么才能把鲫鱼连刺炖烂（炖鲫鱼不油炸怎么把刺炖烂）

把鲫鱼连刺炖烂的做法如下

鲫鱼400克，葱10克，姜10克，调料，水少许，老抽1汤匙(15ml)，料酒1汤匙(15ml)，白糖1茶匙(5克)，盐1汤匙(15ml)

　　做法

　　1，鱼一条，洗净，葱切末，姜切片备用

　　2，锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍

　　3，倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下

　　4，放入调料及葱姜

　　5，煮5分钟的样子

　　6，一直到汁收到差不多为止。

1、材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。

2、鱼洗净，抽筋，放入盐和料酒腌制半小时。豆腐切块，葱，姜，蒜切末。

3、放入猪油烧化，鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里，煎至两面略微黄色