黄焖鲢鱼头家常做法（醋焖鲢鱼头最正宗的做法）

黄焖鲢鱼头是一道美味的家常菜，做法简单。首先将鲢鱼头切成小块，加入姜蒜末、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉拌匀腌制30分钟。

然后将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒，放入泡发好的香菇和蒸熟的土豆块，炒制几分钟后加入腌制好的鲢鱼头及调料烧制20分钟左右即可。

取出鲢鱼头翻煮3-5分钟后加入黄豆芽烧至入味即可。