湖南鱿鱼须爆炒做法（广东正宗炒鱿鱼须的做法）

把鱿鱼须洗净，并焯好水，切小段，再切点洋葱。

锅内放油，先放点生姜，花椒籽辣椒炒出香味，放入鱿鱼须段翻炒，再放入孜然粒，生抽，鸡精，翻炒几下即可。

将所有材料准备好，洗干净

步骤 2

将鱿鱼洗净，把须切开，放入开水中烫一下表面变色即可（这样不但可以去腥，还可以去除鱿鱼里面的水分）

步骤 3

捞起冲洗沥干水分

步骤 4

青红椒去籽切块，蒜姜切粒

步骤 5

锅中放油烧热，放入蒜瓣姜爆香

步骤 6

倒入鱿鱼须快速翻炒片刻

步骤 7

放入少许的盐

步骤 8

放入青红椒，蚝油翻炒均匀即可

步骤 9

这就是放入盘子里炒好的