丽江的腊排骨怎么做（丽江腊排骨怎么炖出来更好吃）

做法如下：

食材：主料/辅料 猪排骨1000克、盐适量、菜籽油根据排骨量来看、红星老白干 1瓶、花椒面 10克、八角10克、草果10克

做法步骤 ：

1. 把排骨用凉水冲洗净，溧水。

2. 把花椒，草果，八角用搅拌机弄碎，和盐一起放在碗中。

3. 把菜籽油放入锅中烧热，关火，冷却。

4. 用大碗乘一碗红星老白干。

5. 把排骨在老白干中泡1分钟，捞起，放入盐碗里包裹起来，放入坛子里，依次放，直到排骨包裹完。

6. 把炼好的菜籽油全部倒入坛子里，这样就好了，放一周既可吃，记住油要盖过排骨哦。