米放久了会变黄 那大米变黄还能吃吗（大米放时间长了颜色变黄还能吃吗）

大米变黄通常是因为长时间存放或受潮发霉导致的。变黄的大米虽然在外观上不太美观，但一般来说仍然可以安全食用。只要没有发霉或产生异味，变黄的大米经过烹饪后味道和口感通常不会有太大影响。当然，为了确保食用安全，建议在烹饪前先用清水浸泡一段时间并反复冲洗，然后再进行烹饪。另外，尽量避免存放时间过长，及时食用新鲜的大米会更加健康和美味。