老胖烧烤的烤面包怎么做的(火烤面包的制作方法全过程)

老胖烧烤的烤面包怎么做的(火烤面包的制作方法全过程)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-13 18:20:58

老胖烧烤的烤面包怎么做的

第一步:准备好所需原材料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。

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第二步:把除黄油之外的其他原材料混合,揉成光滑面团。

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第三步:将隔水融化的黄油与面团揉在一起,形成一个光滑的面团。

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第四步:面团盖上保鲜膜或者塑料袋,醒发2小时。

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第五步:按照需要把面团分成更小的面团,方便操作。

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第六步:按照自己的喜好,把面团做成喜欢的样子。

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第七步:刷一层蛋液,撒上熟芝麻。

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第八步:放入烤箱,上下火180度,烤35分钟。

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面包出炉。

步骤 1

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将4个鸡蛋倒入面粉当中

步骤 2

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依次加入酵母

步骤 3

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在加入白砂糖,搅拌成面絮状

步骤 4

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搅拌成面絮状后加入玉米油。用手揉成团。这里会比较粘手,适当增面粉和玉米油的比例。

步骤 5

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揉成光滑的面团以后,开始揉面,揉成手套模即可。大概需要40-60分钟的样子。

步骤 6

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揉好的面团,密封,发酵至两倍大,时间大概需要1.5个小时。

步骤 7

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分成五个小团,放在蛋糕模具中继续发酵30分钟。

步骤 8

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均匀的刷上鸡蛋液,在撒一些白芝麻。

步骤 9

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烤箱170度预热5分钟后,放入下层上下火160度烤18-20分钟,自己看面包的颜色。

步骤 10

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在面包烤大概10分钟的时候,最上层有变成金黄色的时候,可以盖一层油纸,继续烤。

步骤 11

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如果家里没有蜂蜜和椰蓉,到这一步就可以了。

步骤 12

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我是加了蜂蜜之后,在撒上了椰蓉。味道更加哦。

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