炸大排用什么粉会脆松（炸大排的浆糊用什么面粉调制）

可以使用香酥脆炸粉，这样做出来的大排会更脆松1。

香酥脆炸粉配比如下1：

低筋面粉50克。

早籼米粉20克。

土豆（红薯）淀粉30克。

色拉油20克。

食用盐3克。

白胡椒粉2克。