奶酪可以加热吗 会融化吗（为什么奶酪经过高温融化不了）

可以进行加热，加热时间和加热温度达到熔点即可融化，但加热的时间不宜过长，因为会让厚奶酪的原营养物质流失掉，也会影响到其口感。加热厚奶酪只需要将其温温化开即可，这样子不但口感上刚刚好，而且也可以保证其营养价值。