一是用隔温热水法，把放入干酪的搅拌盆放进一个盛了温热水的器皿内加热搅打。
二是用微波炉加热法，把干酪放入加盖的陶瓷器皿，放入微波炉加热软化，拿出用搅拌器打发。
奶酪可用微波炉加热3-10分钟（因不同微波炉功能、品牌而定）后食用。奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富
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