薏米煲鲫鱼的做法（薏米鲫鱼汤正宗做法）

首先，将薏米用水浸泡30分钟。鲫鱼去鳞、去内脏洗净后，将姜、葱、料酒放入鱼腹中，盐、姜末撒在鱼身上腌制10分钟。

将薏米、枸杞、红枣、姜片放入煲中，加适量的水煮开，再将腌制好的鲫鱼放入煮15分钟，加入食盐、味精调味，煮至鱼熟煮烂即可。薏米与鲫鱼的搭配，既能增加鲫鱼的营养，也可起到利水消肿的功效，是一道营养美味的家常菜。

首先将清洗干净的鲫鱼洗净，切成块，加入薏米、红枣、枸杞、姜片、大葱、生姜、料酒等配料放入煲中；

然后加入清水，水量要盖过所有配料，开大火烧开后转小火煲煮2个小时，季节少量加盐即可。这道美食不仅口感清淡，而且富含营养，能够滋补身体，是一道家常美食佳品。