泡椒牛肉炒饭做法（泡椒肉丝炒饭最正宗的做法）

材料：

牛肉150克，米饭250克，泡椒适量，青椒适量，红椒适量，葱姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

步骤：

1. 牛肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再放入牛肉翻炒至变色。

4. 加入泡椒继续翻炒，然后加入青红椒丝翻炒均匀。

5. 加入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 最后撒上鸡精和葱花，翻炒均匀即可出锅。